红酒梨

和马卡龙、泡芙这类多糖高脂的甜点不同，红酒梨甜中带酸，经长时间煮制的啤梨入口即化，不仅热量要低的多，也是一款更适合家常制作的法式传统甜点。红酒养颜，啤梨润肺，红酒梨这个时候吃，非常应季。

食材明细

主料：

梨 4个

辅料：

红酒 375ml

调料：

白糖 200g

蓝莓 200g

制作步骤

1.准备原料。

2.把蓝莓洗净晾干水，用搅拌器打成泥。

3.把蓝莓果泥放在锅子里，加入红酒和糖中火加热至糖溶解。

4.梨子削皮，放入正在加热的红酒溶液中，大火煮沸后转为小火，盖上盖子焖煮25 分钟，直到梨肉变软。其间要将梨子翻动几次，使得它们能够均匀上色。最后取出梨子装盘，将剩余的红酒溶液大火烧至黏稠，淋在梨子上即可。

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